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2019年12月12日 17:02阅读次数:76
宝宝猪肝辅食怎么做好吃?猪肝虽然营养丰富,但不宜过量食用,给宝宝用做辅食时,一般一周吃1~2次即可。
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番茄猪肝泥

食材:猪肝30克,西红柿80克,油半小匙,如果给一岁后的宝宝食用,还可以加少许

做法:猪肝充分洗净,西红柿洗净,切块,与猪肝一起打成糊状;然后起油锅,放入西红柿和猪肝糊炒熟即可

2

猪肝烩饭

(适合2岁以上的宝宝)

食材:猪肝40克,菠菜30克,红萝卜20克,油1小匙,盐少许,水淀粉适量,酱油1小匙,饭100克。
做法:猪肝切片,焯水10秒左右后捞起控干水,用酱油将猪肝腌15分左右,红萝卜洗净切片;然后起油锅,将猪肝炒熟捞出,再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和盐调味,随后加入水淀粉勾芡,放入切段的菠菜煮熟,最后放入猪肝片拌匀,要吃的时候淋在米饭上即可。

3

猪肝泥

材料:鲜猪肝50克,如果给一岁后的宝宝食用,还可以加少许酱油。
做法:猪肝仔细清洗后剖开,去筋后打成碎蓉,(加入一点酱油腌10分钟),锅里放少许水烧开,放入猪肝蓉煮至烂熟即可,也可以采用蒸熟的方法给宝宝食用

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猪肝丸子

食材:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,番茄15克,色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。

做法:将猪肝充分打成泥,葱头切碎加入猪肝泥内,再加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅,然后将炒锅置火上放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的番茄和番茄酱下入另一只锅内炒成糊状,倒在丸子上即可食用。

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猪肝虽然营养丰富,但不宜过量食用,给宝宝用做辅食时,一般一周吃1~2次即可
猪肝中维生素A的含量非常高,每100克中含有维生素A8700国际单位,而成人每日维生素A的需求量为2200国际单位,婴幼儿则更少。如果食用猪肝过量,会因体内的维生素过量、肾脏无法排泄而中毒;
内脏类食物含胆固醇普遍较高,猪肝也不例外,为了防治减轻胆固醇带来的负面影响,可以将猪肝搭配大豆或豆制品一起食用,大豆是胆固醇的天然克星,其含有的物质能减少机体对胆固醇的吸收;

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1.猪肝烹饪前先用葱、姜腌1小时以上,制作猪肝泥时也可以加少量葱、姜
2.用7份猪肝泥和3份猪肉你一起炒,这样也有利于去掉猪肝的腥味

3.如果实在不行,也可以减少猪肝的食用量,将猪肝泥炒熟,烘烤成粉末,在喂宝宝辅食时少量多次添加

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