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2019年12月10日 11:38出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:43
标签:辅食食谱
米油是熬粥后浮于锅面上的浓稠液体,而且有些说法称婴儿吃米油的效果赛过人参汤,下面一起来了解一下宝宝喝的小米油该怎么熬。

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材料:小米30克

做法:

1、小米浸泡15分钟以上。 冷水入锅,米和水的比例是1:5,也就是一杯米加五杯水的比例。 如果刚添加辅食初期的4-6个月的宝宝,米和水的比例可以是1:7;

2、米下锅烧开后,转小火慢熬;

3、煮至过程中,可以在锅盖处放一个勺子帮助透气,防止米汤溢出;

4、等到米粒熬制膨胀状态以后,勤用勺子不断搅动,帮助米粒脱粉,也能防止糊锅;

5、熬20-30分钟以后的样子,这个时候如果喜欢稀一点的就可以喝了。 如果给宝宝吃,或者喜欢更浓稠的,可以继续熬了10-15分钟。小米和水已经完全融合在一起了;

6、凉一点的时候,传说中的米油就飘起来了。这个特别有营养。 也可以直接用滤网过滤一下,就盛出米油啦。

宝宝喝的小米油怎么熬

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材料:新小米30-55

做法:

1、新鲜的小米35克以上60克以下,洗净备用(陈小米煮出来不容易稠,当年新出的小米一般会很稠);

2、锅中加大半锅水烧开放入洗净的小黄米大火煮5-10分钟或是中火半小时后,搅拌,转小火4小时以上,中间也需要搅拌两三次以免粘底,熬煮到看见最上层有飘浮的油花儿,米汤也越来越稠基本就可以了;

3、将米油过滤出来即可,过滤出来过滤的米饭已经爆开花了基本没有什么营养价值了,但是本着不浪费的原则可以留下来做稀饭馒头。

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材料:小米适量、清水适量

做法:

1、准备一个盛出熬的小米,我是用蒸蛋器的小杯子,因为上面有刻度所以比较好掌握比例,小米选择这么多后淘洗三遍,然后每一杯水加与小米同等分量,十杯。也就是比例1:10;

2、大火煮开后后转小火熬大概25分钟,然后关火静止不动大概10分钟;

3、静止一会儿就会有厚厚的米油,将这层米油捞出来即可。

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