您的位置:首页>母婴食谱>宝宝食谱>婴儿>小米怎么才能熬出米油 记住这四个窍门

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2019年12月10日 14:22出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:46
米油是指粥熬好以后表层那层细腻、黏稠、形如膏油的物质,一般用小米熬米油养胃效果会更好,下面就来了解一下小米怎么才能熬出米油。

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小米熬米油原料的选择非常重要,一般建议用新鲜的小米,陈小米煮出来不容易稠,另外在淘洗小米时记得不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质。

小米怎么才能熬出米油

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煮小米的时候一定要先把水沸了之后再把小米倒进去,边搅拌边倒入小米,避免粘锅底,大火煮沸之后转小火慢慢熬煮,如果是用冷水下锅是很难熬出米油的。

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在用小米熬米油的时候火不能太小火不能太小,小米只有一直处于翻滚的状态,才能完全释放出其中的营养成分,才能熬出厚厚的米油。

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熬小米的过程中,不要拿勺子不停的搅动体,而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着,最后小米粥熬好后,你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜,这是熬出来的“米油”。

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